鸭蛋“摊黄菜”

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作者: E路拾缘
摊黄菜是北方“摊鸡蛋(煎蛋饼)”的叫法~ 新鲜的鸭蛋加入少许的咸盐和大量的小香葱煎香即是一盘美味的“鸭蛋摊黄菜”了~吃起来极为过瘾~

用料

鸭蛋“摊黄菜”的做法步骤

步骤 1

将鸭蛋打入碗中,加入适量的盐和一汤匙的水淀粉,搅打均匀。平底不粘锅烧热,加入适量的色拉油,倒入盐蛋,用木筷子不断的搅动,直到有一半以上蛋液变凝固时停止搅动,并撒上葱花,盖上盖子,用中火煎至底部焦香即可出锅装盘~

菜谱创建时间:2016-06-21 09:39:44
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