鸡清洗干净后砍小块，加盐、料酒、生抽腌半小时
波萝买的时候叫老板去皮对半切好，回家切块泡下盐水沥干水备用，葱长段切备用
开火前先将腌了半小时的鸡放生粉和油搅拌均勻
开火烧红炒锅放油，下鸡块炒至六、七成熟加波萝块翻炒几下放点水加盖五分钟左右放糖、鸡粉和葱，最后勾芡就可以装盘享用了！