除盐和黄油，核桃。所有材料混合揉15分钟，在加黄油和盐，揉至出膜阶段加切碎的核桃，揉均匀，在温暖处发酵2到2.5倍大。手指沾粉戳洞，不回缩不塌
分3份，滚圆，收口向上
不必松弛，直接擀成牛舌状
从下往上卷起1.5到2圈，收口向下，盖上保鲜膜，醒15分钟
再次擀开，成牛舌状，从下往上卷，盖上保鲜膜，醒15分钟
最后擀开，成牛舌状，旁边小泡泡要按掉。翻面后卷起2.5到3圈。收口向下，放入吐司模具里
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵，至8分满
手指按压面团，缓慢回升，发酵好的面团应该是光滑，微微弹性，不沾手
预热烤箱180度，中下层，上下火。180度烤40分钟左右（按自己家的烤箱调整时间和温度）
10分钟后高度基本定型，表面上色，就可以盖上锡纸了
出炉震一下好脱模，放烤网上凉至手温，密封保存。凉透切片