里脊切丝、用水泡10分钟。➕料酒和盐腌制10分钟，➕淀粉抓匀，最后➕油再抓一下
调碗汁，三勺醋、四少糖、三勺酱油、两勺料酒、两勺水淀粉。
锅里加油炒肉丝，炒好后装盘备用
锅里加油，葱姜蒜爆香加剁椒两勺炒出红油，倒入肉丝翻炒➕胡萝卜和木耳，快出锅的时候➕青椒翻炒，最后倒入碗汁出锅