冬瓜洗净去皮
冬瓜去皮背面用刀划菱形
放少许盐腌制15分钟
把肉剁成末、一定要用刀剁，这样口感好，鲜。
把姜、耗油丶鸡精等调料放入肉末搅拌均匀后。
肉末搅拌好后备用
冬瓜摆盘，注：一定要深一点的盘子，因为冬瓜蒸起来会出水哟！
把肉末铺在冬瓜上面就可以上锅蒸了，凉水上锅蒸25分钟即可。注：蒸好后不要马上拿出，焖5分钟后拿出。
好吧？开吃，鲜、冬瓜入口即化，夏天必备菜肴之一。
老少皆宜，适合三高人群。