烤时蔬排骨

腌渍小排骨: 生抽、老抽、黄酒、甜酱油混合后放入小排骨拌均入冰箱过夜或半小时以上;

准备时蔬: 南瓜、红薯去皮洗净切滚刀块备用; 小包菜、洋葱去老皮洗净切1/4块备用; 红柿椒去籽洗净，切小块; 西兰花焯水断生后放冰水中备用;

南瓜、红薯块和小包菜加橄榄油、海盐少许，再拌新鲜或干料的百里香，拌匀喷少许水，加盖入200度预热烤箱10分钟;

烤盘取出放洋葱、红椒拌匀，顶上铺排骨，淋1/2腌骨汁，不加盖入烤箱10~15分钟(此处烤箱不同需观察);

到点取出，时蔬翻拌下，排骨翻个身，淋余下1/2腌骨汁，喷少许水，加盖再烤10分钟(每家烤箱不同，此处时间只做参考)，取出装盘;

装饰西兰花，配杂粮饭同食。