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留学生自制肠粉(平底锅版)的做法

留学生自制肠粉(平底锅版)

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作者: wwww1122
wwww1122
无心插柳柳成荫!!!!!壮哉大广东!!!!我爱肠粉一辈子!!!!

用料

留学生自制肠粉(平底锅版)的做法步骤

步骤 1

酱油做法:锅里放比炒菜多一些的油,中火,把切碎的蒜末放进去直到蒜末微黄,倒入生抽较多的生抽(。)然后加蚝油,糖,味精,水,熬个一分钟左右,倒到碗里

步骤 2

肉馅用胡椒粉味精盐料酒食用油生粉拌匀静置5分钟,炒熟盛出备用,鸡蛋打散,葱花切碎

步骤 3

面粉,米粉,片栗粉按2:1:1混合,加水和至无颗粒,可以适当多加点水,但是不要太稀,忘了拍照下次做再拍照吧(喂)

步骤 4

平底锅小火,一定要小(电磁炉有八档我开的三档),倒一点油,确认面糊搅匀后往锅里放一小勺,一小勺就行薄薄地盖住锅底,把锅端起来,摇匀铺开,放回灶上

步骤 5

面糊变得透明且气泡之后,舀一汤匙打散的鸡蛋,铺在(或者说淋在)面糊上,把葱花,炒熟的肉馅铺在淋了蛋液的面糊上(这时候已经凝固了)

步骤 6

用锅铲小心地卷起来盛到盘子里

步骤 7

淋酱油,吃

菜谱创建时间:2016-06-24 19:36:56
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