小火融化黄油,加棉花糖。继续小火,不断翻拌。
棉花糖融化后再翻一会儿,加奶粉。搅匀。
加坚果,快速搅匀。
把平底锅放到湿冷的抹布上,用刮刀把糖在锅里铺开压平。
等,等,等,等,等,等……
糖冷却了,再拿到油纸上切。
热的糖很黏,如果马上放到油纸上会黏住。宜家非常便宜那个小平底锅,防沾性能很好,直接在里面整形又省事又不会黏住,这个分量的厚度也差不多(要注意马上冷却锅子,否则底部的糖会焦)。冷却之后再拿出来,不用戴手套也不会粘手,软硬程度又正好可以整形,拿出来用手掌推一推可以轻易变成方形。