波兰种和主面团材料（除黄油和盐外)揉至扩展阶段，加入黄油和盐揉均匀，临时起意加了一把青稞燕麦进去揉均（原方只加了抹茶粉)，夏天温度高我放冰箱冷藏发酵两小时以上，发酵至两倍大，手指插入不塌陷
排气分件，揉圆，静置15分钟
擀圆片，包馅，我包了三角形
放烤箱，底下放热水二发
二发完成
剪刀两边各剪了几刀，动作要轻柔和快，撒粉
近拍
预热烤箱180度，烤25分钟，出炉
挺漂亮的大叶子，胖胖的，内部非常柔软，怎么看看圣诞树，呃⋯
1、波兰种，409面粉加水1:1，加1g酵母发酵至塌陷，冰箱冷藏待用 2、我的是新良面包粉，吸水不太好，按原方减了水