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纯素奶油意面的做法

纯素奶油意面

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作者: 素食星球
素食星球
这道菜的秘密武器就在于花椰菜。用花椰菜制作的纯素奶油酱汁,不仅热量低,没有胆固醇和动物脂肪,而且用蔬菜打出来的奶油,更加的营养健康,味道也与传统的纯素奶油意面一样哦。快来看看这道菜的做法吧。

用料

纯素奶油意面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜切末,花椰菜切碎备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将意大利面放入烧开并加过盐的水中,根据包装提示煮熟,在关火之前加入嫩刀豆,然后沥干水分;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一个锅中放入橄榄油和蒜末,翻炒一下,注意不要糊锅哦;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火调小后加入面粉,搅拌1分钟;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入椰浆,煮开后加入切碎的花椰菜,煮至熟软,大概七八分钟。不时搅拌,避免结块;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅中的所有东西倒入料理机或搅拌机,加入盐、黑胡椒、营养酵母,和你喜欢的香料(例如干罗勒碎、辣椒粉等),高速搅拌到完全均匀细腻柔滑;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面和刀豆倒入面中,搅拌均匀,点缀一些鲜罗勒,洒些黑胡椒或红辣椒碎,就可以开动啦。

纯素奶油意面的小贴士

1.在煮意面的水中加盐,可以使面不易粘在一起; 2.沥干的意面可以盖上锅盖避免变干,可以撒些橄榄油避免面黏在一起; 3.打素奶油的时候可以将破壁机壁上的酱料刮下来尝一尝,根据口味调整香料和盐的用量,这个酱料的味道应该是浓郁、偏咸的(之后意大利面的加入会中和它的味道)。

菜谱创建时间:2016-06-25 14:01:00
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