100%无添加原味爆米花_好吃易做不怕胖
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本来不特别喜欢爆米花，因为每次看电影都被入口爆米花刺鼻的人工香精熏得难受。
家人眼睛患有黄斑病，查询病因除阳光直射、衰老等因素外，叶黄素和玉米黄素缺乏也可致病。天然食物中以深绿色和黄色食物中2种成分含量最多。水果宜每日1猕猴桃，谷物可玉米碴子加入米饭或粥中。
一次睡前肚子饿掏饼干吃，负罪感很严重。第二天看电影看到爆米花，就想到可以自制无糖无油的爆米花，即可以当零食有有利眼睛，最重要的是吃了一桶也没有多少热量。
试验过很多种方法，有微波有直火，最后总结出这种最简单的100%无任何添加的原味爆米花，所有工具就是一只锅，而且因为无油无糖，所以锅子完全不用洗，只需纸巾擦擦就好。当然糊了还是要洗，但是也比有糖油的糊锅好洗多了。
100%无添加原味爆米花_好吃易做不怕胖的做法步骤
步骤 1
玉米买来清洗晾干密封保存，制作时直接放入锅内薄薄的盖住锅底（如右图），盖好盖子，偏大中火加热
步骤 2
因为加热过程中要间隔着摇晃锅子，最好要压住锅盖并防烫手，我是用蒸盘夹反过来压住锅盖
步骤 3
前期不需过于频繁晃锅，隔几秒晃晃就好，等有玉米开始爆开的时候，可以稍微调小一点火，晃动频率加快一些，直到爆破音很少就可以离火，打开盖子散热。
步骤 4
一开始不要太贪心追求100%爆开，否则最后容易糊锅，熟悉后花率自然会很高的。
爆米花晾晾就可以装罐保存。
菜谱创建时间：2016-06-25 23:49:21