莴笋干清洗二遍..泡发！
大蒜.小米椒.葱..切碎！ 五花肉去皮切小条！
把泡发好的莴笋干控干水分！
锅里放少许油. 把五花肉放下去小火煸出油！
把小米椒和大蒜放下去爆香
放入莴笋干..翻炒.. 放白糖.白胡椒粉.一点生抽.. 如果比较干 .可以加一点料酒或开水！
炒断生后 放盐.鸡精.葱花.
装盘..开吃...
不吃辣的可以不放小米椒. 放红泡椒也行！ 其实烧肉也很好吃！