闽南味道-公仔豆

准备材料

脱皮豌豆用冷水浸泡8小时左右（我一般都是提早一个晚上浸泡，第二天早上做）

浸泡好以后，冲洗干净。

在煮锅中放入泡好的豌豆、八角和盐，清水（没过豌豆1cm以上）。 大火烧开转小煮15分钟（注意，大火烧开时一定要开着，否则水会冒出锅）

煮好的豌豆过滤掉水分，用蒸锅中小火再蒸20分钟。