清蒸荔枝菌
1.9万人浏览 141人收藏 8人做过
荔枝菌其实是“鸡枞”菌类中的一种,被称为“岭南菌王”。它对生长环境要求十分苛刻,只生长在荔枝林内潮湿的白蚁窝上,无法人工培植。荔枝菌只在荔枝成熟季节出现,生长周期只有短短20来天,今年错过了只能再等一年。荔枝菌必须清晨前采摘,当天食用最佳,保鲜不易。所以知道荔枝菌美味的人多,但菜市场并没卖的,家庭也少做。每年品尝一次荔枝菌是广东食家们的保留节目,荔枝林边的农家乐就是最好的去处了。
珍贵的荔枝菌清甜爽口,尤其那菌香诱人得很,只需要最简单的饪调方式带出她自身的美味即可。
所以,这个不算菜谱,算食材分享啦。
菜谱创建时间:2016-06-29 09:26:30