洗干净擦干抹油，其实不要切掉头尾，这样烤的时候汁就不会漏了。注意不要跟我一样切掉头尾噢。只把蒂去掉就行
放进烤箱，230度，烤20分钟左右，直至表面皱。
放进烤箱的同时把剁好的蒜蓉，辣椒用油和盐，酱油，孜然粉，黑胡椒粉放在一起搅拌均匀。我做了两碗酱料，一碗加了肉沫(食肉动物😂)
茄子从中间剖开，一根淋上蒜蓉汁，一根淋上肉沫酱汁。放进烤箱烤10分钟左右。如果头尾没切记得不要全部剖开，头尾留3cm，这样烤的时候酱不会流出来。
然后撒上葱花，不喜欢生吃葱花就再烤3分钟
好吃哭了好吗