把波兰种材料混合均匀，盖上保鲜膜，上面再盖上一层布，放在有太阳晒的地方发酵四五个小时，温度较高时间短些
发酵至表面出现很多的气泡
除猪油以外，把发酵好的波兰种以及主面团材料全部混合
搓摔扯揉出薄膜
加入猪油继续揉
揉出大片薄膜
滚圆放盆里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
手指粘面粉插入面团中心，面团不回缩不塌陷就可以了
取出来面团挤压排气，均分成十六份，滚圆盖上保鲜膜静置松弛二十分钟
取一个小面团，擀开成椭圆形
纵向对折
从一头卷起
卷好后，尾部要捏实，防松开，依次放烤盘上，放入烤箱里发酵，烤盘底下放一碗热水，发酵至2倍大
这样子的，不用开着烤箱！！！
取出刷上全蛋液放芝麻，烤箱180度预热(我没有捏实，全部都松开了。。。)
放入烤箱中层上下火170度烤制20-30分钟，中途注意观察，上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊
柔软的胖子
成品图，必须撕着吃
各个角度来一张
1、发酵是看状态，不是时间。2、不同面粉不季节吸水各有不同，水要边揉边加，直到合适为准。3、刚开始揉面很粘手，但一定要坚持，揉到位了自然就不粘了，想吃口感好的面包，这是必须要忍耐的!4、我这里给出烤制温度和时间仅供参考，具体温度请根据自家烤箱脾气调节