非正式版印度奶油鸡(butter chicken masala)
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咳咳，第一次添加菜谱，其实是因为想各种尝试超市里那些现成的sauce。前些日子，也不知道为什么买了一瓶butter masala的酱料，放了也段日子了，然后今天又是各种懒，不想出门买菜，于是搜刮出一些食材，查了几只食谱，再结合上masala酱瓶子上的烹饪指南。决定自己发挥一下，煮份简易版本的奶油鸡，当然虽然我在用料里，写的是去骨鸡腿，事实上我根本就懒得拆骨。只拿把菜刀剁吧剁吧把鸡腿切成了鸡块而已，反正我不嫌吐骨头麻烦😂
非正式版印度奶油鸡(butter chicken masala)的做法步骤
步骤 1
1.鸡腿洗净去骨切块、泡去血水滤干后，用腌鸡料拌匀，腌制1小时及以上
步骤 2
2. 各种蔬菜按照喜好切成碎、丝、块、丁后备用，请随意发挥
步骤 3
3. 锅内入橄榄油，并切入一块黄油，小火至黄油融化后改大火，加入鸡块翻炒至变色即可盛出
步骤 4
4. 用余油炒香大蒜碎及洋葱碎后，加入土豆及胡萝卜翻炒至边缘焦黄，加入甜椒及鸡块翻炒1，2分钟后倒入整瓶masala酱炒匀，加入牛奶或椰汁，改小火炖煮20分钟。加入盐调味。
步骤 5
5. 根据口味可另行加入糖、辣椒粉等调整至自己满意的口味，装盘后撒上香菜点缀。（我用lodge的铸铁pan直接制作）
菜谱创建时间：2016-07-01 03:48:35