巧克力雪糕 chocolate sorbet——意式风味料理

将水、白砂糖和可可粉放入平底锅中搅拌，小火煨煮，直到砂糖完全溶解在水里。大火煮沸后小火继续煨煮8分钟。

关火，拌入黑巧克力碎、香草精和速溶咖啡粉，搅拌至全部溶解后，倒入碗中，放在冰上或放入冰箱中冷冻。

可根据说明书的指示，放在冰淇淋机里冷冻，即食即取。或者转移到耐低温的塑料保鲜盒内，放入冷冻室可存放1个月。