龙虾放尿宰杀，用刷子洗净
龙虾洗净后去除虾线，再用刀斩成小块待用
意面煮熟，西兰花焯熟后围边摆盘
龙虾拍上干淀粉下油锅炸熟待用，锅里加入黄油把切好的洋葱末下锅炒香后加入高汤，要是没有高汤用水也可以！待高汤煮开后加入芝士片及盐，鸡精调味最后用水淀粉勾芡倒入炸熟的龙虾翻锅即可！