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烤箱版窑鸡

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作者：愿的美食

土窑鸡是农家乐的一道特色菜，在乡间野外搭个土窑，用柴火烧红，把腌制好的鸡放入窑内高温焗熟，原汁原味，让人回味无穷。真的很喜欢这种吃法，经过几次调试，终于在家里，用烤箱做出了家庭简易版的窑鸡，利于烤箱的高温原理，让鸡肉瞬间锁住水分，皮脆肉嫩。用手撕着吃，味道也是一样一样的，实在太开心啦。

用料

烤箱版窑鸡的做法步骤

步骤 1

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所需材料，非常简单。

步骤 2

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土鸡洗净沥干水分

步骤 3

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可以先混合调料：酱油+盐焗鸡粉+花生油，喜咸的还可以加点盐

步骤 4

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均匀涂抹鸡身，腌一会，1-10小时都是可以的。皮风干，这个步骤是皮脆肉嫩的关键所在。

步骤 5

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也可以这样放入配料腌制。

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步骤 6

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涂抹均匀，腌制1小时以上，一晚最佳

步骤 7

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鸡皮干爽，你可以用风自然晾干，厨房纸吸干水分，风筒吹干。烤箱上下火200度40-45分钟。视各家烤箱自行调整时间。

步骤 8

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香气扑鼻

步骤 9

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烤好手撕着吃，最爽。

步骤 10

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鸡腿拔下来吃，畅快。

步骤 11

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拌上烤出来的鸡汁，太美味啦😄

步骤 12

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风干后的脆皮效果

步骤 13

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适合聚会哦

菜谱创建时间：2016-07-02 16:57:02

用料

烤箱版窑鸡的做法步骤

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