烤箱版窑鸡

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作者: 愿的美食
土窑鸡是农家乐的一道特色菜,在乡间野外搭个土窑,用柴火烧红,把腌制好的鸡放入窑内高温焗熟,原汁原味,让人回味无穷。 真的很喜欢这种吃法,经过几次调试,终于在家里,用烤箱做出了家庭简易版的窑鸡,利于烤箱的高温原理,让鸡肉瞬间锁住水分,皮脆肉嫩。用手撕着吃,味道也是一样一样的,实在太开心啦。

用料

烤箱版窑鸡的做法步骤

步骤 1

所需材料,非常简单。

步骤 2

土鸡洗净沥干水分

步骤 3

可以先混合调料:酱油+盐焗鸡粉+花生油,喜咸的还可以加点盐

步骤 4

均匀涂抹鸡身,腌一会,1-10小时都是可以的。皮风干,这个步骤是皮脆肉嫩的关键所在。

步骤 5

也可以这样放入配料腌制。

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步骤 6
步骤 6

涂抹均匀,腌制1小时以上,一晚最佳

步骤 7

鸡皮干爽,你可以用风自然晾干,厨房纸吸干水分,风筒吹干。烤箱上下火200度40-45分钟。视各家烤箱自行调整时间。

步骤 8

香气扑鼻

步骤 9

烤好手撕着吃,最爽。

步骤 10

鸡腿拔下来吃,畅快。

步骤 11

拌上烤出来的鸡汁,太美味啦😄

步骤 12

风干后的脆皮效果

步骤 13

适合聚会哦

菜谱创建时间:2016-07-02 16:57:02
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