水蜜桃洗净,去皮,切块; 加入白砂糖,混合均匀
半只柠檬榨汁,加入继续混匀; 然后放进冰箱冷藏6小时以上
冷藏结束后,中火加热,稍沸腾后转小火; 不断搅拌,期间用漏勺把浮沫捞起除去
待酱稍稍浓稠时,加入蜂蜜,继续小火加热几分钟
煮好了。
装入消过毒的玻璃瓶,倒扣冷却,放入冰箱保存
判断果酱的浓稠程度:拿一碗水,滴一滴煮好的果酱进去,如果不会马上散开就OK了