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天然酵母之全麦吐司
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作者：
Shabaina娜酱
用料
天然酵母之全麦吐司的做法步骤
步骤 1
除了盐和黄油其余所有材料混合，揉至扩展；接着加入盐及黄油，揉出大片有韧性的薄膜
步骤 2
滚圆滚光滑，放入盆中盖上保鲜膜，室温发酵
步骤 3
发酵程度检测：手指蘸点面粉插入面团，空洞不回弹不收缩则发酵OK
步骤 4
取出面团，温柔地按压排气
步骤 5
均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 6
松弛结束后，将面团擀开
步骤 7
卷起，收口处捏捏紧
步骤 8
收口朝下，放入吐司模； 进行二次发酵至八九分满
步骤 9
发酵完毕，放入预热好的烤箱，中下层175度45分钟。
步骤 10
切面
菜谱创建时间：2016-07-02 18:07:21
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