豆芽洗净，用清水漂上。蒜切片，干辣椒切段、祛籽，备用。
开火热锅，倒油。油六成热加蒜片干辣椒爆香。炒出香味放进豆芽大火炒。加盐味精。（根据自己口味加调料啦）快出锅时候顺着锅边加醋，大火收尾出锅，就OK啦。