将豆腐切成小块
葱切小段，姜切丝，花椒八角辣椒备用
热锅凉油下花椒，小火熬一会，这样花椒才会出麻味。
花椒熬好了，放入干辣椒，也是小火熬，不然辣椒不辣，还会变黑。
开大火，放入葱姜八角，炒香，放入适量郫县豆瓣酱，炒香。
倒入豆腐，适量生抽提色，适量的盐调味。
米饭🍚做好了，来吃吧😊
一定要用郫县豆瓣酱，这是这道菜的精髓。