正常土豆片是过油炸一下的，但是我减肥就不想太油，所以把土豆片用烤箱烤的，土豆切片用水泡一下，捞出稍微晾干把土豆装入保鲜袋里面倒入适量玉米油，揉搓保鲜袋让土豆片都沾上油，烤盘铺上吸油纸，烤箱190度预热后上下火190烤25~30分钟左右，中间翻面一次。
土豆片烤好后装盘备用，如果大家嫌麻烦的话直接过油炸比较快的哟！
烤土豆片的过程中备料，葱、洋葱、姜、胡萝卜、香菜切丝，蒜切片备。ps：请忽略我不好的刀工哈^_^
将所需调味料白糖、米醋、生抽、少量清水放入小碗中搅拌好，我提供的各个配料的量是我比较喜欢的，大家可以根据自己的喜好调酸甜口味的哟！
热锅倒入玉米油，将切好的配菜倒入锅中炒香，再倒入调好的调味料，炒出香味后加入土豆片翻炒几下，让土豆片都沾上料汁差不多就可以关火出锅啦！