烩肉皮

1.肉圆最好油炸，香啊！不过我偷懒了，直接用筷子把肉糜挑到汤锅里的。 2.菇类随便，我用的菇买的时候就是一朵一朵分开的，忘了问卖的人这种菇叫什么了。 3.原料可以随意放，比如鱿鱼，竹笋，火腿等等。 4.出锅时可以放点味精，勾个芡什么的。我做菜不喜欢放味精，勾芡，所以这两样都没。