虎皮尖椒

尖椒洗净，去籽，切半，擦干水分（否则炸的时候容易被油溅到）。

蒜切末，备用。

平底锅倒入适量食用油，五分热，转小火，尖椒下锅炸。

正反面都煎，煎到尖椒软了就可以（注意看着别糊）。盛出备用。

平底锅内加点油，蒜末炒出香味即可。