鸡蛋打散
辣椒是这种，品种我不知道，这里人都叫本地辣椒，因为是这里自己种的，个头小，特别辣
辣椒切碎
放入鸡蛋里
这种酱，葱伴侣酱啊都行，不同酱味道略有不同
这道菜是比较下饭的，所以偏咸，用了一包酱
把鸡蛋、辣椒、酱搅拌均匀，不用加水哦
凉水上锅蒸，时间依据蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分钟左右打开看看，用筷子戳一下中间，有蛋液溢出就是还没熟，继续蒸到结实
这个的内部组织就是蜂窝状的，不要太在意美观，熟了就行
北方人常吃的一道菜
超级下饭