珍珠丸子

首先第一步最耗時，將大米洗凈後，泡2-3小時。

分別將豬頸肉放入薑片剁碎，蝦仁放入薑片剁碎

剁碎完嘅豬頸肉和蝦仁放入玉米粉，蛋黃，鹽伴均。

待肉入味20分鐘，大米亦要瀝乾水分。

帶上一次性手套，將肉捏圓，放在大米上滾。