超级详细的猪肉香菇烧卖做法

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作者: yvettecyf

用料

超级详细的猪肉香菇烧卖做法的做法步骤

步骤 1

先把糯米饭蒸熟

步骤 2

香菇加水泡软,切末,待用。

步骤 3

猪肉末,加一调羹的水,将生抽,老抽,味精,拌入,进行搅拌。最后加入生粉。

步骤 4

已搅拌好的肉

步骤 5

切末中的香菇

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步骤 6
步骤 6

切成这样就差不多了

步骤 7

香菇末和调制过的猪肉末待用

步骤 8

油微多一点,然后转动锅,让整个锅都沾到油。中火,把猪肉放下去炒

步骤 9

加入鲜菇,这时记得把火关了,把香菇和肉炒匀。如果火不关,猪肉会一块一块的。

步骤 10

像这样散的,关火,就能把糯米饭放入了

步骤 11

糯米饭倒入后,先搅拌,此时还不要开火

步骤 12

搅拌的差不多,加入生抽2调羹, 老抽一调羹 ,糖少许(差不多一小勺这样)。因为口味因人而异,所以一次不要加太多,然后常下味道。淡了可以加多点生抽。糖放的有点点甜味即可,不要多放. 一直到搅拌的差不多,再开火,再搅拌下。就差不多了

步骤 13

备注:这是糖的一小勺大小

步骤 14

这是生抽老抽的调羹大小

步骤 15

把做好的烧卖馅子放大概30分钟,要冷了才能包。

步骤 16

准备蒸锅:蒸锅地步放入厨房用纸并且撒水在上面。这样在蒸的时候烧卖的皮的水分不会被蒸光。

步骤 17

大概一大勺的馅子,放在面皮上,右手虎口处沾水,一定要是湿的不然不会捏。

步骤 18

慢慢的把面皮的四处捏起来,然后糊口慢慢捏出一个形状。

步骤 19

同时左手的大拇指要压着烧卖的口,这样馅子不会被挤出来

步骤 20

完成啦!放入蒸锅

步骤 21

蒸15分钟即可

超级详细的猪肉香菇烧卖做法的小贴士

香菇可以按照个人喜好多加点,不过这次的猪肉量,差不多7,8个就可以了

菜谱创建时间:2016-07-07 16:21:52
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