准备材料：鸡蛋打散，芝士切小块，土豆切片
土豆放锅里，大火蒸15分钟左右
虾，留尾，备用
虾去头，去壳，去肠泥，剁成肉末备用
蒸好的土豆，用勺子捣成泥
把虾肉泥，盐，胡椒粉，芝麻，加入土豆泥，搅拌均匀
取一些土豆虾泥，滚圆后，压扁，放入芝士块，包起来
虾球，依次放入面粉，蛋液，面包糠里滚一圈
插上预留好的虾尾，虾球就制作完成啦！
油锅预热至七成热，把虾球放进去炸至表面金黄
捞起后放在吸油纸上，吸去多余油脂
最后装盘，开（拍）吃（照）吧！哈哈哈哈哈……
1.蒸土豆时，最好放一张纱布，以免土豆水分太多，之后不好定型！ 2.如果觉得炸虾球，太浪费油，可以用小奶锅，少放点油，锅子倾斜，油能把虾球莫过就可以啦！ 3.虾球一定要趁热吃，才能吃出“面条”来哟！吃多少，炸多少，味道更佳！