嫩豆腐切块，西红柿，葱洗净备用。
西红柿切块料理机或榨汁机打碎
不粘锅内放少许油，将豆腐两面煎黄，我这个今天煎老了点，还可煎嫩点。
炒锅内放少许油，油热倒入榨好的西红柿，放盐，白糖熬开，放入煎好的豆腐，汤汁收浓稠后淋点生抽。
装盘撒葱花，孩子的最爱。