1.面团揉至扩展后加入黄油揉到完全阶段，最后加入巧克力豆揉匀，放温暖湿润处发酵到两倍大，排气分割成两份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。 2.案板上撒粉，取一个面团，光滑面往下拍扁，擀成椭圆形。 3.放上一半量的奶油奶酪（我用手稍揉搓成条）。 4.至上而下卷紧，收口处捏紧。（捏紧，不然会暴浆）
5.面团搓长，一头按扁。 6.另一头稍搓细后包入，捏紧两边。 7.露出来的部分也要捏紧。（这个整形跟贝果一样一样的） 8.整形完，翻面，垫油纸，放温暖湿润处进行最后发酵。
9.发酵完毕后，表面撒粉，割包。（下手迅速，不带犹豫地割下去！） 10.预热烤箱上下火200度，中层烤20分钟。