虾仁解冻，丝瓜切滚刀块，小米椒切小段。
起油锅，下姜片、丝瓜、小米椒翻炒半分钟。
加开水煮沸，放入米粉，中火加盖煮约6分钟。
放入解冻的虾仁，打入一个鸡蛋，继续加盖再煮2分钟。
加盐调味，装盘，滴几滴芝麻油，喷香开动～