排骨用酱油稍稍拌匀腌制即可入油锅（油不要太多哦，不是一般意义上的宽油炸制）
排骨炸至表面金黄便可以加入水、酱油（加一点点老抽上色）、醋、糖。
加好调料的排骨放上小葱，多一点，要能盖住排骨，而且焖好的小葱美味至极，多多益善！
盖上锅盖，焖至汤汁基本收干，小葱变色即可出锅，香味四溢！