黄金球

土豆上锅蒸熟，剥皮后捣烂，成泥。香肠切碎，和土豆泥一起拌均，搓成圆球状，盘内撒干淀粉，土豆球外面裹一层薄薄的淀粉。

锅中放油，炸至金黄色即可。