择芸豆 根部去掉 然后洗净用手掰成段（手掰比刀切易入味）
猪肉切片 放料酒（去腥味）、生抽、蚝油、味极鲜拌匀腌制一会儿使之入味
姜切丝 葱切片备用
热锅下油（油多一些） 放入猪肉炒至出油 变颜色后盛出
余油里放入 葱姜少许盐 炒出香味 放入芸豆翻炒 ，适量➕味极鲜 盐 炒菜料（可不加）、黑胡椒粉
芸豆变色后加入之前的猪肉翻炒 依个人口味添加调料 ，8成熟时加入十三香
加鸡精炒匀 关火盛盘 这道菜就做好了
喜欢辣的小伙伴 可➕干红辣椒