油淋秋葵嫩豆腐

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作者: 糯米jlxy
喜欢吃秋葵,也喜欢豆腐,两者放一起也挺美味的!夏天到了,最爱这么清爽简单的凉拌菜。 (自今日起以后尽量只记录素食菜谱了。2016.07.12)

用料

油淋秋葵嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右。秋葵用盐水浸泡片刻,搓洗干净后,入开水锅中焯烫两分钟左右(根据自己喜欢,喜欢吃软一点的就多烫一分钟),捞出过凉水后切成小段。

步骤 2

切好的秋葵装进豆腐盘里,姜蒜末备好

步骤 3

用一个小碗将适量盐,生抽,香醋,白糖,姜蒜末调成调料汁(这一步骤调味料可根据个人口味自行添加,重口味的可以放辣椒油或老干妈)

步骤 4

调料汁淋到秋葵豆腐盘里,撒上葱花

步骤 5

锅烧热油,小火,放干辣椒段和花椒粒,出香味后关火,将热油淋在盘里。

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步骤 6
步骤 6

拌匀,完成。

油淋秋葵嫩豆腐的小贴士

根据自己口味自行添加,重口味的可以放辣椒油或老干妈更美味!

菜谱创建时间:2016-07-12 17:57:26