蒜香鸡爪

买来的鸡爪洗干净备用

配料准备好。

鸡爪放入凉水放几片姜片，放适量料酒一起煮，可以祛除腥味。

煮好的鸡爪过凉水切开，过凉水后的鸡爪不容易粘在一起，吃起来也更爽口。

小米椒和大蒜切成小粒，放生抽调味。根据鸡爪的分量来切小米椒和大蒜，喜欢吃辣的可以多放一些。