【红虾汤】：将白虾去壳，虾肉切成小粒，与青豆玉米粒一起焯水备用
头和虾壳放入锅中爆香，加少量莳萝，芹菜，胡萝卜，洋葱，西红柿炒一炒，加水和葡萄酒煮至汤色亮红备用
将金瓜蒸熟，碾成泥，放入汤中用食物搅拌棒打匀，放盐和胡椒调味即可
去一口锅，将意大利宽面煮熟，摆盘，浇上之前的汤汁，撒少许虾肉青豆玉米粒，红虾煎熟放在面上即可