首先取出鸡蛋若干只，剥壳加入少量水和盐分，朝同一个方向搅拌直至搅匀。
其次，端出蒸好的软蓬蓬的馒头切片或是切成小卷。为什么要强调蒸好的呢？这样在你将花卷片下锅煎之后就能够得到外酥（焦）里软（嫩）的花卷片啦！:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ ::想想口水就要留下来了……(=艸=｡)
接下来，取出平底锅，小火热锅，倒入适量油，并且用小刷子将油涂抹在整个锅底或者握住锅柄让油均匀散在整个锅面，这样煎的时候能确保均匀受热。
紧接着，用筷子将花卷片一一正反面蘸上蛋液，下锅。在一面煎至金黄色散发出香气时翻面，重复多次，起锅，关火。
最后，将煎好的花卷片盛入准备好的盘中，开吃呢！！！（ps：可以根据自己的口味和需要搭配其他酱料，味道更佳！比如我就加了经典的女神老干妈！yam yam😏😋😋）