1和2混合 手工打蛋器打到蛋黄发白 糖融化
加入油 搅拌
加入牛奶 搅拌 不出现水油分离 有光泽
筛入低粉 手动打蛋器Z字方式混合
蛋白加入7的砂糖 分三次加入打发
打发至打蛋头提起有小尖尖
三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 2点到9点角度翻拌
拌成这样 再加入三分之一蛋白霜 拌好全部倒入剩余的蛋白霜里 混合均匀
高处倒入模子 拖住模子敲几下 震出泡泡 132度20分钟 转140度25分钟
倒扣 等凉透脱模
做成生日蛋糕 没有转盘 抹面抹的不好