准备好食材，洗净。土豆去皮，切成丁块
把土豆块煮熟至筷子可轻易插入，捞起
黄瓜和胡萝卜都切成丁
墨鱼丸切成碎丁粒
用筛网把土豆压成泥，过筛
筛后的土豆泥很细腻
黄油放进不粘锅内加热至完全融化，然后倒一半在碗里待用。 留一半在锅里，把黄瓜、胡萝卜先放下去炒至七分熟，加入墨鱼粒、适量盐和黑胡椒，炒熟
调到最小火候，倒入土豆泥，并第一次淋一半黄油，翻拌均匀
第二次把剩下的黄油都加入，边淋黄油边翻拌
翻拌均匀后，即可关火，装盘
口感细腻丰富，味道鲜香