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蒜泥花蛤
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作者：
稀稀粥
用料
蒜泥花蛤的做法步骤
步骤 1
买回花蛤清洗：搓洗多遍至盆内水清澈不浑浊 放入小半勺盐，水没过花蛤，养着。 PS：超市买的花蛤没沙，所以拿回家后没有吐沙过程，需要吐沙的请另外找方法。
步骤 2
开始剥蒜，嫌麻烦的可以买剥好的
步骤 3
烧开水，花蛤下锅汆烫至微微开壳，期间把蒜搞成蒜泥。 花蛤倒入滤水篮冲洗，待用
步骤 4
油锅下蒜泥、一大勺豆瓣酱、生姜爆香
步骤 5
下花蛤 加白糖，甜度根据各人喜好 加一勺鲜酱油 翻炒下，倒入一瓶啤酒
步骤 6
待煮至没有啤酒味，加一大勺蚝油 稍微收下汁，出锅
菜谱创建时间：2016-07-16 18:38:56
