红烧大头虾

大头虾剪去虾脚，虾须。

生姜切丝，入油锅炸香。

放入大头虾煸炒，倒入适量的料酒。

翻炒到虾壳微微有点焦。

放适量的生抽，老抽和糖，翻炒入味，收汁，关火。