STEP 1:把4个鸡蛋打入碗中,加入少许盐和一大勺稀奶油搅拌均匀。 Tips:先在鸡蛋里加盐和稀奶油可以使得煎出来的鸡蛋颜色更加鲜亮,口感更加嫩滑
STEP 2:不粘锅烧热,小火时加入黄油,让黄油慢慢融化。黄油烧热后,先关火,倒入蛋液,让其慢慢温热1分钟直到底部成形。
STEP 3:开小火,用铲子把鸡蛋从边缘往中间推,上层蛋液会流向锅底,凝固后继续往中间推,直到蛋液没有继续变熟的迹象后,立即离火并继续搅拌。
STEP 4:锅中倒入橄榄油,将培根两面煎至焦黄色,出锅。
STEP 5:盛出装盘撒上黑胡椒和迷迭香即可。