过筛的玉米淀粉和低筋面粉中加入细砂糖A，混合均匀后，加入水、青柠汁（如果喜欢青柠香味更浓郁的，还可以削一些青柠皮屑）、色拉油，将混合物搅打均匀
步骤1的混合物中加入蛋黄，顺着一个方向搅拌均匀
打发蛋白，分三次加入细砂糖B，打发至能拉起可以弯下的尖角就OK了。
将三分之一的打发好的蛋白加入步骤2混合物中，切拌手法搅拌均匀。
将步骤4加入剩下的蛋白霜，还是用切拌手法搅拌均匀，动作尽量快，以免消泡。
在模具底部铺上青柠片（青柠的皮会有些苦，可以把皮削掉一些，或者将青柠片提前腌渍一下）。将混合物倒入模具，用刮刀铺平，或在高处将模具向下落下使表面平整一些。
烤箱预热，150度烤约45分钟左右，因为每个品牌的烤箱习性不同，后期请密切关注。
烤好后将模具倒扣，等凉后就可以吃啦，冷藏后更美味～