绿豆稀饭(妈妈的味道)

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作者: RhonRhon
小时候一到夏天,妈妈就会早早的煮好绿豆稀饭,等家人工作学习或玩耍回家,吃着凉凉的绿豆稀饭,解除了一天的暑气,绿豆稀饭并不是稀罕物,却是夏天记忆里不可缺少的一员。 这里煮绿豆的方法借鉴了@茱珠 的方子“省时省事煮出碧绿不黑的绿豆汤”,如果想单煮绿豆汤请移步http://www.xiachufang.com/recipe/101835729/,非常好的方子!

用料

绿豆稀饭(妈妈的味道)的做法步骤

步骤 1

这次在市集一粥一饭家买的各种豆子米啊什么的,包装和内在品质都超好!

步骤 2

稻花香米和笨绿豆,都没有什么杂质,很干净清爽

步骤 3

豆子冲洗一下,加少量的水,盖过豆子一点点就可以

步骤 4

开大火煮,煮的中途稍微翻动几下,以免糊底,煮到水快干的时候

步骤 5

加一锅开水,再加入淘洗过的大米

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步骤 6
步骤 6

煮开后转小火 煮出了很多米油哎

步骤 7

一直煮到绿豆开花,米饭软烂。喜欢吃甜的可以这时候加入适量冰糖,喜欢佐小菜就不要加冰糖了啊,小时候妈妈做的都是不加糖的

绿豆稀饭(妈妈的味道)的小贴士

用料给出的份量为食量大的一人份,或,食量小的2人份

菜谱创建时间:2016-07-19 14:11:30
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