除冰糖以外的材料泡水一个小时
浸好的材料连同水一起放入锅里，加入1.5-2升水，加盖，先用大火烧开以后转小火煮40分钟。 如果用的是铸铁锅可以缩短至30分钟，关火后不开盖用余热再热十五分钟。
用细纱布过滤掉杂质和颗粒，酸梅汤完成啦！
装入玻璃瓶里放入冰箱冷冻，出来就是冰镇的最佳口感啦