将黑米、红豆、绿豆、小米、莲子洗净，放入锅中，浸泡。
浸泡至睡前，打开电炖锅，定时4小时，炖煮。炖煮时可加入适量冰糖。
早上起来就煮好了，如果没有提前加入冰糖，也可在煮好后加入适量白糖或红糖调味，撒一些糖桂花味道更好，稍适搅拌即可食用。